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2004-09-24 
3121 来源: 疾病预防控制中心
扬州市区月饼卫生质量监测情况
为确保今年中秋月饼的卫生质量，承担好政府赋予我们保障人民群众身体健康的职能机构的社会责任，根据卫生部《全国疾病预防控制机构工作规范》的有关要求，我市疾病预防控制中心在今年8月中下旬制定了市区月饼卫生质量监测工作方案。
市、广陵、开发区、邗江区疾病预防控制中心以及维扬区卫生监督分所分别按照方案的要求，于8月30日至9月14日相继对市区有关单位生产的月饼进行了监测抽样，共监测生产销售单位30个、月饼种类68个，各监测抽样单位按照国家卫生标准GB7099—2003对月饼的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、酸价、过氧化值、总砷、铅等10个项目进行了盲样检测，检测结果：市区全部合格，合格率100%。我中心对市场销售月饼的单位送检的12个种类的月饼也进行了委托检验，检验结果也全部合格。扬州市区月饼监测及委托检验情况见附表。
但是扬州市卫生监督所开发区分所9月8日对开发区安九食品厂生产的批号为20040907的苏式月饼进行了监督抽检。经我中心检测，酸价7.4（国家卫生标准≤5）、过氧化值0.5(国家卫生标准≤0.25)，均超过国家卫生标准，判为不合格食品。
到目前为止，市区月饼卫生质量检测总合格率为98.77%。
附表：扬州市区月饼监测及委托检验结果
|
区 域 |
监 测 |
委 托 | ||||||||||
|
生产 单位 |
种类 |
合格 |
经销 单位 |
种类 |
合格 |
生产 单位 |
种类 |
合格 |
经销 单位 |
种类 |
合格 | |
|
市区 |
6 |
26 |
26 |
1 |
8 |
8 |
1 |
6 |
6 |
4 |
6 |
6 |
|
广陵区 |
3 |
9 |
9 |
|
|
|
|
|
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维扬区 |
2 |
6 |
6 |
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开发区 |
1 |
2 |
2 |
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|
邗江区 |
17 |
17 |
17 |
|
|
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|
|
|
|
|
|
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合 计 |
29 |
60 |
60 |
1 |
8 |
8 |
1 |
6 |
6 |
4 |
6 |
6 |
（综合卫生监测科）
