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2011-06-01 
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5月31日，市疾控中心派员参加江苏省疾控中心在南京古都饭店召开的酱腌菜食品安全国家标准研讨。
根据卫生部下发的《2010年食品安全国家标准清理完善工作安排》，江苏省疾控中心作为卫生部下达的酱腌菜食品安全国家标准制（修）订计划项目单位，依据近五年酱腌菜监测数据，对GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》进行了修订，来自江苏、四川、上海等地疾控、监督、酱腌菜生产行业的16名专家参加了本次修订研讨。与会专家们经过讨论，对酱腌菜的原辅料、感官、污染物限量、农药残留、微生物指标等技术要求以及食品添加剂等方面内容进行了完善和补充。
《酱腌菜食品安全国家标准》修订稿将于6月30日前上报国家卫生部，一经批准颁布，将代替GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》。
（综合卫生监测科）
