当前位置：首页 扬州率先常态化开展冷冻冷藏食品环境监测888份标本实验室检测结果均为阴性
2020-07-15 
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为有效评估我市进口冷冻冷藏食品存贮、加工、经营场所新冠疫情风险，强化进口冷冻冷藏食品存贮、加工、经营场所疫情防控工作，保障我市水产品（海鲜）、农副产品经营场所平稳运行，按照市卫生健康委、市市场监管局统一部署，市县两级疾控中心在全市组织开展进口冷冻冷藏食品存贮、加工、经营场所从业人员、重点食品和重点环境监测工作，这是全省首家开展常规监测的设区市。经过每周二轮共6轮的监测，涵盖40家单位，采样888份，实验室检测结果均为阴性。
从业人员监测
随机抽取了相关经营场所重点食品加工从业人员150名，采集咽拭子和肛拭子共300份，并对咽肛拭子开展了新冠病毒核酸检测，检测结果均为阴性。
重点食品监测
分别采集了相关经营场三文鱼等鱼类、蟹类、虾类等冷冻水产品和牛肉、猪肉冷冻肉类以及蔬菜水果共424份，检测结果均为阴性。
重点环境监测
分别采集了相关经营场所内摊位环境，如地面（地板）、案板、刀具、下水道口、下水道管壁、冷冻冰箱、海鲜水池、地漏、从业人员手套、工作围裙和市场内公共场所，仓库门把手等环境样本共164份，检测结果也均为阴性。
（食品安全科）
