当前位置：首页 我市启动2015年食品加工从业人员食源性致病菌带菌状况专项监测
2015-06-12 
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2015年6月2-3日，市疾控中心综合卫生监测科联合中心预防医学门诊部、检验科在省疾控中心食品安全与评价所专家的指导下，启动我市2015年食品加工从业人员食源性致病菌带菌状况专项监测。
今年我市作为全省6个监测点之一，全年计划完成采集和检测600份从业人员（主要以厨师为主）肛拭子标本。按照省食品加工从业人员食源性致病菌带菌状况专项监测方案具体工作要求，市疾控中心选取市区就餐人数众多，食品加工从业人员相对集中的扬州大学瘦西湖、文汇路、荷花池和扬子津共4个校区的5个食堂作为调查点，对食品加工从业人员进行现场监测，监测内容包括基本信息采集、既往病史采集、生物标本采集、病原学检验、信息报送等。由于前期工作准备充分，现场组织有序、分工合理，本次现场监测共采集食品加工从业人员肛拭子标本426份，完成率71%。
本次专项监测工作既排除了食品从业人员职业禁忌症患者带菌上岗，从源头上确保餐饮食品安全卫生，又提升了餐饮单位对自身食品加工从业人员健康状况管理的重视程度，深受扬州大学后勤管理部门的好评。
（综合卫生监测科、预防医学门诊部、检验科）
