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我市首次开展肉鸡中沙门氏菌基线调查专项监测工作

　2012-06-25　　 2088　　

    按照卫生部2012年在江苏省开展肉鸡中沙门氏菌基线调查工作要求，和江苏省疾控中心《2012年肉鸡专项监测工作手册》中关于扬州监测点的具体要求，6月5日- 15日，扬州市疾控中心完成了孵化、配送分销两个阶段肉鸡专项监测工作，共采集种鸡环境粪便样本、鸡蛋表面、鸡苗环境粪便样本、配送冷冻（冷藏）后样本、销售环节样本共55份。此次肉鸡专项监测工作在我市开展尚属首次。全年共开展三次，监测场所分别选择江都市、仪征市和宝应县。
    6月5日，在江苏省疾控中心食品安全与评价所甑世祺所长及相关专家的指导下，市疾控中心卫生监测科的四名工作人员在江都市疾控中心的配合下，来到位于江都市邵伯镇的一家养鸡场，开展孵化阶段肉鸡专项监测。在养鸡厂房里，工作人员穿着防护服、消毒胶鞋，带着一次性帽子、口罩、手套，忍耐着高温和刺鼻的气味采集种鸡环境粪便样本、鸡蛋表面、鸡苗环境粪便样本样本共47份。6月11日-15日，在四家不同配送点和销售点采集配送冷冻（冷藏）后样本、销售环节样本8份。市疾控中心检验科将对所有采集标本进行沙门氏菌定量检测。
    卫生部在江苏省开展肉鸡中沙门氏菌基线调查的目的主要是收集肉鸡在孵化和配送分销过程中，肉鸡、环境等样本中沙门氏菌的污染信息，确定肉鸡从生产到销售各环节中沙门氏菌的分布、相关食源性疾病的可能污染源，制定公共卫生措施并评价现有措施的有效性。

                                              （综合卫生监测科）

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